本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

　　專升本考試科目：政治、英語(yǔ)、高等數(shù)學(xué)（二）。

　　高起本考試科目：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、綜合。

　　飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國(guó)飲食保健學(xué)、實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等課程。

　　烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

　　學(xué)費(fèi)：2800元/年

　　專升本學(xué)制2.5年：總學(xué)費(fèi)：2800元+2800元+1400元=7000元

　　高起本學(xué)制5年：總學(xué)費(fèi)：2800元+2800元+2800元+2800元+2800元=14000元

　　山東成人高考烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)費(fèi)是考生錄取后由考生自己繳納到報(bào)考院校的官方，學(xué)費(fèi)實(shí)行是一年繳納一次。